Na imanju Zrno održavaju se brojni seminari i radionice:

Uzgoj biljaka:

• Uvod u ekološku poljoprivredu
• Uvod u biodinamičku i homeodinamičku poljoprivredu
• Ekološko povrtlarstvo
• Gnojidba i zaštita u ekološkoj poljoprivredi
• Ekološko voćarstvo
• Sačuvajmo autohtone sorte uzgojem vlastitog sjemena
• Primjena Mjesečevog sjetvenog kalendara
• Proljetni seminar za izradu biodinamičkih pripravaka
• Ljetni seminar za pripravak od koprive, fladen i kompostiranje
• Jesenski seminar za izradu biodinamičkih pripravaka
• Život u skladu s prirodnim ritmovima
  

Prirodna prehrana:
Orijentacioni sadržaj radionica (dogovorno se mijenja ovisno o mjestu održava-nja i vremena trajanja pojedine radionice):

• KRUH NAŠIH BAKA I JELA OD KRUŠNOG TIJESTA: Osnovni kruh, Raženi, Kukuruzni, Voćni i kruh sa sjemenkama, Pizza s gljivama, Viška pita sa slanim srdelama, Slatki i slani kolačići, Slatke i slane lazanje, Pogača, Pecivo, Krafne, Kifle, Buhtle, "Štruce", Izrada prvog kvasa...
• NAŠA TRADICIJSKA JELA NA ZDRAVIJI NAČIN: Sarma, Sekeli gulaš, Musaka od kiselog zelja, Zapečena integralna tjestenina, Lički žganci, Heljdini žganci, Heljdina kaša sa suhim šljivama, Slavonski gulaš, Istarska maneštra, Bosanski lonac, Prežgana juha, Grah s repom, Pašticada od seitana, Zapečeni grah, Torta bez jaja i šećera…
• SEITAN –PŠENIČNO MESO I JELA OD SEITANA: Seitan od pšeničnog brašna, Pečenka, ."Juneći"odrezak, Bečki i pariški "odrezak", Sarma, Gulaš, Seitan a la vild, "Šunka" – dimljeni seitan, Naravni "odrezak", Pirjani seitan s lukom, Pirjani seitan s povrćem, Mahune sa seitanom...
• TOFU – SIR OD SOJE I JELA S TOFUOM: Svježi tofu, Pohani tofu, Dimljeni tofu, Krema za kolače, Omlet, Prženice, Namaz, Vrhnje, Majoneza, Preljev za salate, Sarma, Pizza...
• NAMAZI, PRELJEVI, UMACI, LJEKOVITI NAPITCI
• RIŽA ILI PROSO NA 100 NAČINA
• DOMAĆA TJESTENINA - napravite s nama mlince, rezance, trgance, «flekice», krpice i jela od istih
• ALGE – morsko povrće, zašto su važne i kako ih pripremiti
• USKRSNI JELOVNIK: «Šunka» od seitana – izrada, Pašticada od seitana, Proljetna juha od povrća, Njoki od heljdinog brašna, Proljetna salata, Pinca, Torta od lješnjaka
• PITE I SAVIJAČE – SLANE I SLATKE: Tijesto za savijače, Nadjevi od čičoke i endivije, Osnovni biskvit, Krema od buče
• PALAČINKE – SLATKE I SLANE
• PIZZE I ZLJEVANKE
• TA ČUDESNA SOJA: Izrada tofua, «Štruca» od okare i povrća, Varivo od soje i povrća, Tofuneza, Francuska salata, Tempeh s prosom i kis. zeljem, Keksi od okare, Primjena začina od soje (miso, tamari, shoyu)…
• KISELO ZELJE NA 100 NAČINA: Sarma, Sekeli gulaš, Musaka od kiselog zelja, Savijača s kiselim zeljem i heljdom, Poplun pita, Palenta s «čvarcima», Juha od graha i zelja,
• IDEJE ZA ZDRAVIJI DORUČAK, UŽINE I MEĐUOBROCI: Kaša od žitarica, Prženice od kruha, Žganci, Miso juha, Zobene pahuljice s grožđicama, Zeleno i prirodno ukiseljeno povrće, Čaj, Kava od žitarica sa zobenim ili sojinim mlijekom…
• KLICE - povrće s kuhinjske police: Osnove klijanja, Primjena najsvježijeg povrća u kuhinji: pšenične, ražene, heljdine, prosene, mungo, azuki, soja, rikula, daikon klice u saalatama, te slanim i slatkim jelima, napitak za pomlađivanje, pšenična trava…
• JELA OD LJEKOVITOG I SAMONIKLOG BILJA: Juha od koprive, "Špinat" od koprive ili mišance, Savijača od koprive, Salata od djeteline, trputca, stolisnika, dobričice, Popečci od žitarica i divljeg zelja, Kinpira od maslačka i mrkve, Pirjano korjenasto povrće: maslačak, divlja mrkva, divlji pastrnjak, čičak..., Salata s orasima od maslačka, Pita zeljanica... - Na ovoj radionici upoznaje se preko 20 divljih biljaka koje možemo na razne načine u rano proljeće, a neke i cijele godine koristiti u kuhinji.
• U SUSRET JESENI – PRIRODNA ZIMNICA BEZ OCTA I ŠEĆERA - Ajvar, Cikla s hrenom i umeboshi octom, Zrneta - domaća "vegeta", Daikon pickles, Grašak, Jabučni ocat, Kečap od korjenastog povrća, Krastavci, Kinpira od mrkve i čička, Kompoti bez šećera, Kukuruz mladi, Miješane salate, Marmelade i pekmezi bez šećera, Pire i šalša od rajčice, Pinđur, Repa bijela i žuta, Sok od grožđa i jabuka...
• U SUSRET BLAGDANIMA - SLASTICE BEZ JAJA I ŠEĆERA (zimska radionica): Osnovni biskvit bez jaja ( 2 do 3 vrste), Torta s lješnjacima, Torta s makom, Prekomurska gibanica, Kolač od jabuka i kokosa, Kolač s kremom od bundeve, "Seljanka s velom" , "Seljak pod šeširom", Keksi od bundeve, Rolada od prosa, Čupavci, Loptice od pšenice, Čokolada od rogača...

Radionice se održavaju na eko-imanju Zrno vikendom ili u trgovini «Zrno» u Zagrebu u Ličkoj 27 u dogovoreni dan od 17 do 21 sat, za grupe od najmanje 10 polaznika. Po dogovoru mogu se radionice održavati i drugdje za grupe od 15 i više polaznika.

Cijene radionica kreću se od 100 do 250 kn ovisno o veličini grupe, duljini trajanja i sadržaju.

U cijenu radionice uključen je i razgled imanja “Zrno” sa stručnim vodičem. Razgledu se mogu priključiti i izletnici, a mogu i objedovati s polaznicima radionice. Cijena razgleda s objedom je 80,00 kn. Možete kod nas provesti i godišnji odmor (pansion od 160 do 250 kn, djeca imaju popust).

Najbrže možete naučiti većinu našeg programa ako dođete na Zrno i ostanete tjedan dana u kuhinji uz Mirjanu i Nenu. Za to vrijeme imat ćete individualnu poduku i naučiti spravljati sve što se tog tjedna priprema za redovnu prodaju u trgovini Zrno, a ponekad još i za neki sajam. Na radionicama se mogu kupiti recepti i ina stručna literatura po promotivnim cijenama.

Programi za djecu, učenike osnovnih i srednjih škola, te za studente i ostale zainteresirane

Ovdje se daje pregled različitih mogućih sadržaja tijekom cijele godine i specifično za svako godišnje doba, a prilikom organiziranja posjeta Zrnu dogovaramo precizno konkretne radionice sa odgajateljima, učiteljima i profesorima (ili agencijama), prema uzrastu djece i godišnjem dobu.
Ovisno o izabranom sadržaju i dužini boravka na imanju, cijene su različite i kreću se od 40,00 do 100,00 kn (plus PDV) po sudioniku.
U osnovnu cijenu (40,00 kn plus PDV) uključen je razgled imanja sa stručnim vodičem i obrok pripremljen po principima makrobiotičke prirodne prehrane za grupu od najmanje 35 djece.

Cijele godine:

• škola u prirodi prema nastavnom programu i uzrastu djece,
• promatranje prirode i opažanje prirodnih pojava prema godišnjim dobima,
• upoznavanje procesa dobivanja brašna u kamenom mlinu i žrvnju,
• miješenje kruha i modeliranje raznih oblika peciva (prema dječjim idejama),
• upoznavanje starih strojeva za čišćenje i mljevenje žitarica (vjetrenka stara više od 100 godina, žrvanj, kameni mlin, ljuštilice ječma i drugih žitarica),
• miješenje i oblikovanje raznih keksa sa prirodnim sladilima,
• zajedničko kuhanje nekog jela koje djeca vole,
• zamijesi tijesto i napravi meso – izrada seitana,
• slaganje mozaika od zrnja žitarica i mahunarki,
• razgled imanja i šetnja Zrnom i obližnjom šumom,
• hranjenje koza,
• igre s mačkama i psom,
• igre na livadi i u pješčaniku
• pjesma i ples na livadi ili pod krovom (ovisno o vremenskim prilikama),
• sportska natjecanja (potezanje konopa, penjanje na uže, mali nogomet, badminton, odbojka, bacanje u koš, gumi-gumi, skakanje preko užeta itd)
• ljuljanje, klackanje, penjanje…

• pripreme za Uskrs (bojenje jaja u ljuskama od luka, šaranje voskom, ukrašavanje jaja raznim prirodnim materijalima)
• priprema tla, sjetva i sadnja na dječjim gredicama,
• upoznavanje povrća u vrtu,
• upoznavanje samoniklog jestivog, začinskog i čajnog bilja i kuhanje s njima,
• proljetne salate za pročišćavanje organizma,
• prepoznavanje proljetnica na livadi i u šumi,
• izrada visoke gredice,
• orezivanje ruža i grmlja,
• orezivanje voćaka,
• cijepljenje,
• trčanje u vrećama,
• crtanje kredama na betonu ili asfaltu,
• pletenje vjenčića od maslačka, tratinčica i drugog livadskog cvijeća
• puhanje maslačkovih lampica,
• pjesmice o cvijeću,

• prepoznavanje i imenovanje povrća i voća,
• branje voća i povrća,
• kuhanje slatke zimnice od voća,
• plijevljenje dječjih gredica,
• kreiranje oblika od ljetnih plodova,
• cijepljenje na spavajući pup (okuliranje),
• izložba livadskog cvijeća i slaganje kitica,
• hranjenje ribica i kozlića,
• učenje o hrani koja hladi u vrućim ljetnim danima...

• hrana idealna za «babje» ljeto i jesen,
• branje voća i povrća,
• kuhanje pekmeza i marmelada,
• prirodna kiseljenja,
• kuhanje crvene zimnice (ajvar, pinđur, šalša, kečap, rajčica...),
• upoznavanje najpoznatijih gljiva,
• učenje o kompostu,
• izrada kompostne hrpe,
• skupljanje oraha i lješnjaka,
• kreiranje oblika od jesenskih plodova,
• oslikavanje tikvica,
• sakupljanje i izložba jesenskog lišća, te izbor najljepših primjeraka,
• modeliranje buća za «noć vještica»,
• izrada adventskih vjenčića,
• izrada ukrasa za bor od prirodnih materijala,
• oblikovanje aranžmana od prirodnih materijala.

• igre na snijegu – grudanje, gradnja snjegovića, ledeni «sveci», sanjkanje, izrada oblika od snijega,
• kuhanje sarme od seitana ili nekog drugog zimskog jela za zagrijavanje organizma, pečenje zdravih kolačića,
• kuhanje kompota od suhog voća,
• čišćenje oraha i lješnjaka,
• prebiranje graha i soje...